お料理

極上桜肉五種盛り　1人前

税込 1089円（税込）

熊本・信州直送の桜肉を贅沢に盛り合わせ。
赤身・コウネ・ロースト・馬タンなど、五種の旨さを一度に楽しめる特別な一皿。
半解凍のルイベで味わうことで、
シャリっと、とろける桜肉本来の旨みが広がります。
今日は少し贅沢に。桜肉で、いい夜を。

馬刺しと旬の御造り５点盛り　(1人前)　

2079円（税込）

今日一番の鮮魚と熊本直送の馬刺しを厳選し、季節感あふれる5種を美しく盛り込んだ贅沢なお造り盛り合わせ。
産地や鮮度にこだわり、素材の旨みを最大限に引き出す切り付けと盛り付けでご提供します。

大麦牛タタキ(1人前)

1089円（税込）

国際的な審査会において、優秀味覚賞を受賞した大麦中。
大麦を中心とした穀物飼料で育ち、僕らかく赤身とサシが適度にバランスのとれた肉が特徴です。
その大麦牛を使用した自家製の炭火牛タタキをぜひ召し上がれ。

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